Petrolio St 2017 Cosa si mangia - 04/11/2017

Il cibo, specialità, eccellenza e risorsa tutta italiana. Ma anche moda, ossessione imitazione e, sempre più, richiesta di qualità. Perché il cibo è salute. Quanto ci fidiamo degli alimenti che mangiamo? Come funziona la filiera agroalimentare? Lattenzione per unalimentazione sana e sostenibile cresce ma ciò che ci aspettiamo dal cibo italiano corrisponde alla realtà? In esclusiva entra per la prima volta insieme ad Oscar Farinetti allinterno del Fico Eataly World, il parco agroalimentare più grande del mondo che apre a Bologna il 15 novembre. Otto ettari per conoscere il meglio dellenogastronomia italiana, dal campo alla forchetta. Il cibo italiano è anche un business straordinario e la pasta ne è la protagonista.

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