Report Che spiga! - 30/10/2017

di Manuele Bonaccorsi, da Report del 30 ottobre 2017. Ammettiamolo, quando è ora di pranzo non c'è niente come una bella amatriciana, una carbonara o una tagliatella al ragù. Ma da dove viene il grano con cui è fatto il nostro piatto di pasta? Siamo andati a vedere in Canada, che è il primo produttore mondiale di grano duro e il paese da cui l'Italia importa ogni anno un milione di tonnellate. Lì le spighe sono coltivate con largo uso di glifosato, il diserbante più diffuso al mondo. Il glifosato, secondo lo Iarc, è un probabile cancerogeno.

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