Food Markets: profumi e sapori a km 0 Helsinki: Vanha Kauppahalli

In Finlandia il ghiaccio ricopre gran parte del Paese per otto mesi l'anno. Queste condizioni climatiche hanno creato una tradizione culinaria dai sapori intensi. Tra i banchi del Vanha Kauppahalli, il più antico mercato del Paese, gioiello architettonico protetto dal Consiglio Nazionale delle antichità, si trovano la carne di renna, le aringhe marinate, la bottatrice ed altre prelibatezze.

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