Linea Verde St 2016/17 Canale Cavour: i valori del riso italiano - 14/05/2017

Cosa c'è dietro e quanto vale un chicco di riso? Lo racconta Linea Verde che per i 150 anni del Canale Cavour - un'opera idraulica senza pari in Italia che sfrutta le acque del Po, della Dora Baltea e del Lago Maggiore per irrigare 330 mila ettari di risaie tra Piemonte e Lombardia - è tornata ad esplorare le terre del "mare a scacchi" tra Novara e Vercelli. Con Daniela Ferolla sorvoliamo la distesa a perdita d'occhio delle risaie per incantarci di fronte all'ingegno di chi ha progettato e realizzato un secolo e mezzo fa questa enorme via d'acqua - si snoda per quasi 90 chilometri da Chivasso a Novara - a scopo esclusivamente irriguo. A parlare della storia delle "mondine" rifacendosi anche al film culto Riso Amaro è Patrizio Roversi che ha scovato, quasi intatto, l'ultimo "dormitorio" delle monda riso. Patrizio ci racconta che fino agli anni '60 ogni ettaro di riso richiedeva 1200 ore di lavoro, oggi ne bastano 20! Ma il valore del riso italiano è indiscutibile. Eppure oggi il riso è in crisi. Patrizio ne parla con il presidente dell'Ente Risi che commenta anche il recente provvedimento del Mipaaf che ha chiesto d'imporre l'etichettatura d'origine "riso italiano" in tutta Europa proprio per fare chiarezza sulle importazioni selvagge di riso che viene dall'estremo oriente sul quale non ci sono garanzie sanitarie. Ancora una volta Linea Verde racconta le eccellenze dell'agricoltura italiana; i nostri meravigliosi paesaggi e i nostri sapori unici, unici come il nostro riso!

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