Il posto giusto La tradizione del pecorino affinato in grotta

Claudia, una signora di 33 anni ha aperto un piccolo laboratorio di stagionatura ed affinamento di formaggi pecorini. Claudia ha potuto acquisire le competenze necessarie per avviare questa attività imprenditoriale grazie a una collaborazione tra il Centro per l'impiego di Fano e uno spazio di coworking.

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