La prova del cuoco Girelle di zucchine e formaggio caprino

Ingredienti: 4 zucchine 250 g di formaggio caprino fresco 50 g di olive taggiasche denocciolate 90 g di pinoli (di cui 10 g da usare interi come decoro) 7 fiori di zucca freschi (di cui 1 andrà tritato e gli altri 6 da usare per ornamento) Il succo di mezzo limone Maggiorana fresca q.b. Rosmarino fresco q.b. Coriandolo fresco q.b. Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Insalatina misticanza come condimento e arricchimento del piatto da portata

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