La prova del cuoco Quadrucci all'uovo in zuppa di legumi e spezie vs Quadrucci all'uovo con coriandoli di verdure

Quadrucci all'uovo in zuppa di legumi e spezie Ingredienti: 80 g di quadrucci all'uovo 50 g di fagioli cannellini 50 g di ceci 50 g di lenticchie 1 piccola cipolla 1 foglia di alloro 1 bacca di anice stellato semi di senape q.b. brodo di carne q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Per i grissini: pasta sfoglia q.b. cumino in polvere q.b. semi di papavero q.b. olio extravergine di oliva q.b. Quadrucci all'uovo con coriandoli di verdure Ingredienti: 200 g di quadrucci all'uovo 1 carota arancione 2 carote viola 100 g di zucca 2 carciofi 1 costa di sedano 1 cipolla dorata chiodi di garofano q.b. 1 radice di zenzero fresco olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b.