La prova del cuoco
13 min
Insalata di cavoletti di Bruxelles, patate e ravanelli Ingredienti: 350 g di cavoletti di Bruxelles 6 ravanelli 2 patate lesse 6 prugne secche senza nocciolo 100 g di feta 8 pomodori secchi sott'olio olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. Per la salsa al sedano: 4 gambi di sedano ½ bicchiere di aceto di mele 3 cucchiai di senape in grani 1 bicchiere di acqua 1.cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di amido di mais olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. Insalata di finocchi, champignon, mele e nocciole Ingredienti: 1 finocchio 100 g di nocciole sgusciate con pelle 1 mela rossa 100 g di champignon 150 g di pane di segale 1 arancia 1 limone 1 cucchiaio di senape olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo tritato q.b. sale q.b.
