La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: 150 g di semolino 600 ml di latte intero 4 tuorli 40 g di spinaci freschi 200 g di formaggio grattugiato 200 g di toma piemontese 150 g di prosciutto cotto affettato 80 g di burro noce moscata q.b. alloro olio extra vergine di oliva sale Per la crema di latte leggera: 400 ml di latte intero 2 cucchiai di amido di mais 30 g di formaggio grattugiato 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sale
