La prova del cuoco
12 min
Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1 lt di latte 100 g di robiola 50 g di maionese 4 patate medie ½ bicchiere di panna timo limonato q.b. rosmarino q.b. 2 carote arancioni 2 carote gialle 2 carote viola sale q.b. pepe rosa q.b. olio extravergine di oliva q.b. Ingredienti: 200 g di patate vecchie 500 g di filetti di tonno sott'olio 100 g di capperi dissalati 100 g di formaggio spalmabile 200 g di maionese 1 mazzetto di menta fresca sale e pepe q.b. Per le chips di patate: 200 g di patate americane olio di semi di girasole q.b. sale q.b.
