La prova del cuoco
14 min
Ingredienti per 4 persone: 1 tacchinella piccola disossata Rete di maiale 600 g di patate lesse 1 limone 1 mazzetto di erba cipollina Pangrattato 100 g di formaggio grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 albumi 10 fette di pancetta tesa Mozzarella per pizza senape 1 mazzetto aromatico 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla Vino bianco secco Olio evo Sale e pepe
