La prova del cuoco
15 min
Ingredienti per la pasta: 300 gr di farina 100 gr di purea di zucca 2 uova 50 gr di formaggio grattugiato olio di semi Per la salsa: 1 cipolla 1 costa di sedano 2 carote 1 mazzetto aromatico 1,5 kg di costine di maiale 50 gr di concentrato di pomodoro 500 ml di passata di pomodoro 1 noce di burro ½ bicchiere di vino rosso 1 manciata di parmigiano sale pepe
