La prova del cuoco
8 min
Per la sfoglia alle castagne: 350 g di farina 150 g di farina di castagne 5 uova Per il ripieno: 150 g di ricotta romana 100 g di mortadella tritata 100 g di polpa di pollo tritata 100 g di formaggio grattugiato 1 uovo noce moscata q.b. Salsa di zucca e rosmarino: 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di Olio E.V.O 1 rametto di rosmarino 500 g di zucca gialla Sale e pepe nero
