La prova del cuoco

13 min
Ingredienti: 300 g di alette di pollo 100 g di farina 200 g di farina di mais di Storo 4 uova 100 g di pancetta a fette ½ cavolo cappuccio bianco aceto di mele q.b. ½ l di olio di semi di arachidi olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Ingredienti: 10 alette di pollo 2 cipolle rosse 50 g di burro 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di cipolla in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere ½ cucchiaino di noce moscata in polvere 2 cucchiai di aceto balsamico 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di zucchero di canna ½ bicchiere di birra scura olio extravergine di oliva q.b. 1 cucchiaino di sale Per la salsa: 1 vasetto di yogurt bianco magro 1 cucchiaio di succo di limone erba cipollina q.b. sale e pepe q.b.
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