La prova del cuoco

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Abbiamo chiesto a Daniele Reponi di costruire due panini attingendo ai prodotti che hanno portato in studio le due squadre del campanile. Vedremo quindi prender vita questi prodotti eccezionali .. sarà come fare una gira fuori porta e fermarsi a fare un picnic sul prato, una spiaggia o seduti all'ombra di un bosco ... Nonostante l'improvvisazione, siamo sicuri che l'abilità di Daniele nel saper combinare i sapori non ci deluderà neppure in questo caso. Daniele Reponi ci propone i suoi panini utilizzando e miscelando sapientemente i prodotti sardi del Campanile ... Il primo lo costruisce intorno ad una carne davvero speciale, quella del Bue Rosso ... e ci ritroveremo il classico profumo del mirto. Il secondo invece sfrutta tutte le disponibilità della pecora ... dalla carne al formaggio. - Carpaccio di bue rosso, confettura di mirto, scaglie di fiore sardo, scorza di limone - Bresaola, stracchino di pecora, prugne fresche e semi di anice
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