La prova del cuoco
14 min
Ingredienti: 100 g di polpa di ricciola salsa di soia q.b. 1 avocado il succo di 1 lime 40 g di zucchero di canna 20 g di acqua 50 g di panna fresca 1 foglio di alga Nori per sushi fiocchi di sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. olio di semi di arachide per friggere q.b. sale fino e pepe q.b. Ingredienti: 2 fette di pane toscano 1 mozzarella di bufala 150 ml di latte 1 uovo 2 filetti di acciughe sott'olio la scorza di un limone non trattato 200 g di farina 1 pizzico di origano olio di semi di arachide per friggere q.b. sale q.b.
