La prova del cuoco

9 min
Ingredienti: Per i roll-katsu: 8 fettine di lonza di maiale fresca 8 fette di provolone 1 uovo 100 g di panko (pangrattato giapponese) farina q.b. sale q.b. Per la salsa: 100 g di tahina (crema di semi di sesamo) 30 g di salsa di soia 20 g di zucchero semolato 60 g di acqua naturale Per friggere: olio di semi di arachide q.b. Per la finitura: prezzemolo riccio q.b. 2 fette di limone
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