La prova del cuoco Puntata del 11/05/2017

Si apre questo giovedì con il consueto Almanacco, una pagina di ricordi, di pensieri e consigli che regalano un segreto in cucina, per concludere poi con una frase cui ispirarsi nella giornata! Si ricorda che lo schema del programma seguirà il concetto del menu, dall'antipasto al dolce. Anna Moroni prepara una delle sue ricette rassicuranti che sanno di pranzo in famiglia. Si ricorda la striscia giornaliera riservata ai sommelier Lauciani, Mallozzi, Scatena e Scrobogna che, ogni volta, punteranno l’attenzione su un grande vino, spiegando le caratteristiche organolettiche e a cosa e quando è meglio abbinarlo. Per lo spazio “Indovina chi viene”?, Antonella Clerici, ospita nelle sue cucine una “mamma speciale”, la signora Marta Lanzetto, che delizierà con un piatto, dedicato naturalmente a tutte le mamme! Luisanna Messeri e Lorenzo Branchetti riportano a “Quel giorno in tavola”, in una sala da pranzo esattamente il 26 novembre 1955, giorno in cui esordisce “Lascia o Raddoppia”, uno dei più famosi programmi televisivi a quiz della Rai, condotto dal mitico Mike Bongiorno. In passato, la tavola era il luogo dove venivano accolte le novità e i cambiamenti della società contemporanea che arrivavano appunto attraverso la TV e regolarmente si commentavano davanti ad un piatto fumante. Preparando una ricetta rappresentativa di quegli anni, circondata da oggetti dell’epoca, Antonella Clerici compirà un vero e proprio salto indietro nel tempo.