La prova del cuoco

Per la frolla: 300 g di farina 150 g di zucchero 2 uova 1 tuorlo d'uovo 150 g di burro 4 cucchiaini di caffè 1 bustina di vanillina Per la crema: 3 uova 3 cucchiai di zucchero 250 g di mascarpone cacao amaro in polvere