La prova del cuoco

14 min
Per la pasta: 400 g farina 00 ½ bicchiere di latte tiepido 1 pizzico di sale 1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva Per il ripieno: 6 carciofi 1 spicchio d'aglio ½ bicchiere di vino bianco prezzemolo 300 g di ricotta vaccina 200 g di formaggio grattugiato 7 uova maggiorana olio extravergine d'oliva sale e pepe
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