La prova del cuoco

12 min
Per la frolla: 300 g di farina 00 130 g di zucchero a velo 170 g di burro 3 uova 1 limone sale Per il ripieno: 350 g di riso originario 1 litro di latte 1 bicchiere di rum 200 g di mandorle dolci 4 mandorle amare Per la crema: 1 cucchiaio di farina di riso 1 arancia 300 ml di latte 6 uova 200 g di zucchero semolato
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