La prova del cuoco
16 min
Ingredienti: 480 g di mezzemaniche rigate di Gragnano 250 g di caprino fresco 250 g di pomodorini 60 g di mandorle 60 ml di olio extravergine di oliva 20 uova di quaglia 1 limone 1 mazzo di basilico fresco alloro sale Ingredienti: 400 g di farina 4 uova olio di semi 500 g di zucchine 50 g di pinoli un mazzetto di basilico 2 cucchiai di prezzemolo tritato 100 g di formaggio grattugiato 8 foglie di menta 150 g di ricotta fresca olio extravergine d'oliva sale e pepe
