La prova del cuoco Composizione pasquale

Torna a salutarci Molly con le sue deliziose creature proprio alla vigilia della partenza per un lunghissimo tour, con una sorpresa che ci stupirà! Porterà una installazione dedicata alla Pasqua e in diretta concluderà l'opera. Lavorerà con l'isomalto, un dolcificante naturale, materia prima come lo zucchero. L'isomalto si preferisce per le lavorazioni artistiche perché rimane più brillante e caramella difficilmente. La modellazione di questo materiale è davvero affascinante. Le tecniche che si utilizzano sono moltissime, praticamente le stesse che usano a Murano per il vetro, ma la differenza è che l'isomalto fonde a 180 gradi contro le temperature estremamente più alte a cui fonde il vetro. Molly utilizzerà quella più affascinante: lo soffierà con uno speciale strumento fatto apposta... Per lavorare l'isomalto è necessario farlo scaldare tra i 70° e 90° indossando quindi dei guanti e utilizzando un cannello (lo stesso che serve per la creme brûlé). Vedremo in diretta la realizzazione di un coniglietto che spunterà dalla finestrella dell' installazione: una vera e propria "soffiatura" di un personaggio...