La prova del cuoco
8 min
Ingredienti: 1,5 kg di pollo tagliato a pezzi 200 g di cipolla bianca 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva q.b. 15 g di farina 400 ml di vino bianco 400 ml di brodo di carne 3 foglie di alloro 40 g di pane casereccio 50 g di mandorle tostate pistilli di zafferano q.b. 3 uova sode sale e pepe q.b. Per guarnire: coriandolo fresco q.b.
