La prova del cuoco
13 min
Ingredienti: 4 panini per hot dog zucchero a velo q.b. 100 g di fontina valdostana 100 g di insalata iceberg Per le costine: 4 costine di maiale lunghe 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di salvia 50 ml di vino bianco ½ litro di brodo di carne 50 ml di olio extravergine di oliva sale fino q.b. Per il ketchup di carote: 2 carote 50 g di zucchero di canna ½ l di acqua aceto di vino bianco q.b. sale fino q.b. Per la salsa verde: 100 g di tonno sott'olio 2 uova sode 50 g di prezzemolo riccio aceto di vino bianco q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale fino q.b.
