La prova del cuoco

Ingredienti: 160 g di filetto di salmone 2 avocado pepe rosa in grani q.b. sale q.b. ¼ di spicchio di aglio 20 ml di olio extravergine di oliva 20 ml di succo di lime ½ cipolla rossa di Tropea 50 g di formaggio grattugiato