La prova del cuoco
9 min
Ingredienti: Per la polenta: 200 g di farina di mais per polenta 750 ml di acqua 20 g di burro sale q.b. noce moscata q.b. Per la rosticciata: 300 g di patate bollite 1 cipollotto 1 cipolla rossa 80 g di speck a fette sottili olio extra vergine di oliva q.b. erba cipollina q.b. rosmarino q.b. timo q.b. 10 g di burro 2 uova sale e pepe q.b.
