La prova del cuoco
11 min
Per 4 persone: Per il riso: 200 g. riso Carnaroli 1 l. brodo di pesce 0,5 g. pistilli di zafferano 1 cucchiaio di burro la scorza di un limone Per le cozze in pastella: 16 cozze pulite 200 g. farina 00 100 g. maizena 400 g. acqua q.b. di sale 1 punta di baking 1 cucchiaino di nero di seppia
