La prova del cuoco Zuppa imperiale

St 2016/1713 min
Ingredienti: 6 uova 120 g di semola 120 g di formaggio grattugiato 50 g di burro sale e pepe noce moscata 1 l di brodo di pollo formaggio grattugiato Per il consommé: 3 albumi d'uovo 300 g di carne di manzo macinata 40 g di sedano 40 g di carote 40 g di cipolla 100 g di ghiaccio
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