La prova del cuoco
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Ingredienti: (dosi per 2 persone): 100 g di farina, 200 g di latte, 2 uova, 200 g di provolone, 1 cespo di radicchio, 40 g di olio evo, ½ bustina di lievito, Latte q.b. (per sciogliere il provolone a bagnomaria), Sale e pepe q.b.
