La prova del cuoco
11 min
Ingredienti Per il polpettone: 700 g di macinato di tacchino ½ porro 2 carote 2 uova intere fresche 80 g di pangrattato 200 g di latte sale e pepe q.b. noce moscata q.b. 600 g di pancetta a fette 4 uova sode olio extravergine di oliva q.b. Per la glassa: 400 g di passata di pomodoro 100 g di aceto di mele 90 g di zucchero di canna 60 g di miele 30 g di salsa di soia
