La prova del cuoco

10 min
Ingredienti x 4 persone: Per i ravioli: 200 gr. pasta all'uovo Per il ripieno: 12 filetti di triglie 4 pomodori infornati 4 olive 8 capperi 4 pomodorini infornati olio e.v.o Per i funghi galletti: 100 gr. funghi galletti aglio colatura di alici prezzemolo pepe nero Per il ristretto Mediterraneo: scarti delle triglie 1 spicchio aglio 1 bicchiere vino bianco 1 cucchiaino aceto rosmarino origano 1 foglia alloro 2 foglioline mentuccia olio e.v.o
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