La prova del cuoco

4 min
Per il carpaccio di manzo: 60 g di carne di manzo 1g di succo di limone 1g di salsa di soia 15g di olio extravergine di oliva Per i fichi caramellati: 6 fichi 150g di formaggio caprino 5g di prezzemolo tritato 1g di menta 1g di timo olio extravergine di oliva sale Inoltre: aceto balsamico 1 rametto di menta fresca
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